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des adultes et la condition féminine (CDÉACF)

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Documents  Aliments | enregistrements trouvés : 9

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Cote : 664.8(729.4)Cen 2001

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Document de recherche sur le mouvement de la concentration dans le domaine de la vente au détail en alimentation. L'auteur a tenté une explication du fonctionnement du système capitaliste et de la perpétuation de l'exploitation des travailleurs par ce même système. Enfin, il donne un exposé du mouvement de concentration dans les autres secteurs de l'alimentation que ce soit de la production agricole, de la production industrielle à la distribution en gros.
Document de recherche sur le mouvement de la concentration dans le domaine de la vente au détail en alimentation. L'auteur a tenté une explication du fonctionnement du système capitaliste et de la perpétuation de l'exploitation des travailleurs par ce même système. Enfin, il donne un exposé du mouvement de concentration dans les autres secteurs de l'alimentation que ce soit de la production agricole, de la production industrielle à la d...

Cote : 636.084(714)Ass 1977

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Cote : 664:65.011Oti 1994

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Cote : 664:65.011Oti 1993

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Document qui regroupe dix-sept textes sur le thème de l'alimentation et qui cherche à comprendre les attitudes d'une société à l'égard de l'alimentation ainsi qu'à mettre en lumière les impératifs économiques, culturels et sociaux qui marquent les pratiques alimentaires de tout à chacun.

Cote : 316.34:613(714)Mus 1992

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Document qui compte trois parties. La première situe l'alimentation québécoise à la convergence des bouleversements culturels, sociaux, économiques et politiques de la société québécoise depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, définit quelques concepts et propose une mise en forme de l'analyse des pratiques alimentaires selon les espaces où se déroulent les processus de production des aliments. La seconde décrit les principaux aspects de l'évolution alimentaire du Québécois et de la Québécoise d'aujourd'hui ainsi que les tendances majeures de leur alimentation actuelle. La dernière consiste en une série de plans recouvrant autant d'espaces alimentaires dans lesquels sont positionnés les aspects factuels des tendances décrites au chapitre précédent. (Tiré de l'introduction)
Document qui compte trois parties. La première situe l'alimentation québécoise à la convergence des bouleversements culturels, sociaux, économiques et politiques de la société québécoise depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, définit quelques concepts et propose une mise en forme de l'analyse des pratiques alimentaires selon les espaces où se déroulent les processus de production des aliments. La seconde décrit les principaux aspects de ...

Cote : 316.7:613.2(714)Mas 1992

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Source : Rapports sur la santé, vol. 12, no 4, août 2001

Lien(s) : Consulter la version PDF (2 Mo 71 p.)
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Cote : Filière 641Cen

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